荔枝和杨梅,差不多同时面世,这是一个短暂又神圣的时刻。
我平时不太做糖水,但做一碗限定糖水给喜欢的人吃,我觉得挺值的。
荔枝肉白嫩细滑,滑进嘴里一饱甜汁。杨梅则带点酸味,能在嘴里炸开的小型的烟花。冰凉不甜腻的味道,能给你的味蕾放一场夏日花火大会,每一口都值得好好细品和珍惜。
夏天之所以美好,不就是因为等了很久?
等风吹起,
等树荫铺开,
等阳光灿烂落在头顶,
等荔枝和杨梅变红,
等你吃到糖水时的笑脸
糖水杨梅荔枝冰
1、500g杨梅在流动的水中冲洗一遍,水龙头水不用开太大。
2、冲洗好的
杨梅,重新倒入适量清水,加入1/4勺盐浸泡10分钟,将泡过淡盐水的杨梅再重新冲洗干净。
3、洗好的杨梅放在锅里,加入500g清水和30g冰糖,大火煮沸后转小火再煮10分钟,加10颗剥好的荔枝再煮1分钟。
4、关火,让杨梅焖在糖水中至自然冷却后装瓶,放入冰箱冷藏4小时。
*糖量可根据杨梅的酸甜度调整,煮好的糖水冰箱冷藏可存放3天。
荔枝杨梅饮完成。
盛夏白瓷梅子汤,
碎冰碰壁当啷响。
错过它们,又要再等一个夏天了。
这是艺术品,白
嫩的荔枝和深红色的杨梅,盛在精致的玻璃碗里,爱了爱了,酸甜冰凉的夏日。
