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《菜单》-电影百度云网盘高清资源 相比之下,在西方世界,固然菜单在 16 百年已经产生,但一直到 18 百年中叶,它才显露出来在巴黎的饭店里,比中国足足晚了六百多年。《十九百年的饕客》揭露了菜单变化死后的动机:中等资产阶级从贵族手里夺取了美食文化,形成了阶级餐宴(Cuisine Bourgeoisie),美食既然声望与卓越的象征,也成了一种展现权力的道具。以前贵族才能享用的菜单,走向了非官方的。与中国成长于经济活动酒肆中的菜单相比,西方吃喝文化的菜单,从诞生到普及,都脱不开政治与阶层。正文
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