食物摄影对那些技巧方面有要求？(菜谱摄影的菜谱拍摄技巧)

食物摄影对那些技巧方面有要求？

食品摄影食品摄影的主要目的是很好地表现出食品的色、香、味以及质感，以引起大众的食欲。食品摄影是常见，但又较为难拍的题材之一，主要是食品往往只在烹饪好的时刻才达到完美状态，而维持这一状态的时间只有几分钟甚至只有几秒钟之短，烹饪好的食品经过摆设、布光和测光以后，再被记录到胶片上，就有可能变得晦暗而无生气。因此，把握好食品摄影的时机是非常重要的。 ● 器材要求为了取得良好的拍摄效果，如有条件，应在摄影棚旁搭建一个厨房；如果拍摄的是饮料、冰淇淋等夏日饮品，则还必须配备一台冰箱。食品摄影讲究被摄体的色泽和细微的质感表现，所以，一般选用大、中型相机，镜头以中、长焦镜头为主。如要强有力地表现食品的某一局部和细节，有时还需用微距镜头。食品摄影的胶片一般选用色饱和度较高的低速胶片，以更好地表现食品的色彩。食品摄影中，把握时机很重要，被摄体的形状、质感和色彩都应得到很好的表现.

菜谱摄影的菜谱拍摄技巧

食品是人类生活中最不可缺少的消费品，也是广告摄影最常见的拍摄题材。但有经验的摄影师都承认，食品是最难拍摄的物品之一。很多食品或菜肴在室内常温下放置一段时间后就会改变其色泽和质感，因此，摄影师必须在拍摄前做认真而细致的准备，待食品或菜肴烹调上桌后，在最短的时间内完成拍摄，才能保持其原始的色、香和味。在菜谱、菜单、海报的设计中，摄影是起到非常关键的作用，一本精美的菜谱摄影起到一半的作用。上海启顺图文有限公司来为每一位客户服务，力求做到1、完美、逼真、诱人，图片清晰、层次丰富，色彩准。2、综合考虑客户店面装饰设计风格与客户喜好，做到拍摄与其保持协调一致，突出情调表现。

怎么拍摄菜？（专业）

如果你说的是拍摄已经装在盆子里的熟菜，和一般的拍静物类似，可以DIY一个静物摄影台（）需要三脚架，主副闪光灯，各种焦距的镜头。有几点要注意：1、要等到菜冷了，冒热气的时候很难拍摄；2、如果要用闪光，千万不要直接对着菜。因为在表面的油层会强烈反光，拍到的只能是一块块的亮斑，菜就面目全非了。要把主辅灯对着顶棚或背景板，造成光的漫反射；3、如果拍摄汤菜，需要用到偏光镜。不然水面反光就看不到菜了；4、要根据菜的式样，反复调整脚架的高度和拍摄的角度，既要拍到全貌又要有立体效果。从顶上垂直向下拍的效果并不好。

教程：如何拍菜肴。

二、特殊技法为了保持食品的鲜美感，还可以在食品上喷洒或涂上一些特殊的液体，或将某些物质注入食品之内，以保持其色泽、表面质感和新鲜外貌。最典型的例子是在拍摄水果时，在水果的表面涂上一层薄薄的油脂，然后再喷洒水雾，就会使水果产生鲜美晶莹的效果，再通过侧光的照明，真会让人垂涎。具体是先把几滴甘油倒在手掌上。揉擦一下双手，然后把水果拿在手中，用双掌搓动。普遍上过一层甘油之后，把水果放在碗里，并按自己的设想摆放整齐。然后，拿一把灌满水的塑料喷雾瓶，把水小心翼翼地喷到水果上。这样，水果上就出现了一层晶莹的水珠，达到了理想的效果。